Een diepvriesverpakking met zalm ligt klaar voor later in de week, terwijl een blik sardines al in je voorraadkast staat. Bepaal eerst wanneer je gaat eten en of je tijd hebt voor de bereiding. Kijk daarna of het product naturel is, in olie ligt of met een saus wordt geleverd.
Bij een verpakking die je afgiet, kan het bruikbare gewicht kleiner zijn dan de totale inhoud. Gebruik voor je maaltijd en je prijsvergelijking dezelfde productvorm: uitgelekt vergelijken met uitgelekt, bereid met bereid.
Kies op kookmoment en bewaarmogelijkheid
| Vorm | Waar kijk je vóór aankoop naar? |
|---|---|
| Vers of gekoeld | Datum, koeling en het geplande bereidingsmoment |
| Diepvries | Ruimte in de vriezer en bereiding volgens de verpakking |
| Blik of pot | Netto- en eventueel uitlekgewicht, olie of andere toevoegingen |
| Gepaneerd of met saus | Ingrediënten en voedingswaarden van het volledige product |
Volg de bereidings- en bewaarinstructie van het product. Ga er niet van uit dat iedere diepvriesfilet eerst moet ontdooien; sommige producten worden juist bevroren bereid. Voor de keuze op herkomst noemt het Voedingscentrum onder andere de VISwijzer en MSC- en ASC-keurmerken.
Lees bij een blik het juiste gewicht
Een gekozen blikvoorbeeld bevat 160 gram totaal en 112 gram uitgelekte inhoud. Deel je die uitgelekte inhoud over twee borden, dan is dat 56 gram per bord. Reken de voedingswaarden dan ook op de basis die de verpakking daarvoor geeft.
Gebruik je de olie of saus in het gerecht, tel die dan passend mee. Trek niet het vochtgewicht af terwijl je het wel opeet. Bij etiketten lezen controleer je de aangegeven basis.
Wil je een koude lunch maken met vis uit blik, volg dan de pastasalade met tonijn en witte bonen. De ingrediëntenlijst gebruikt droge pasta en uitgelekt vis- en bonengewicht.
Vergelijk de kosten van wat op je bord komt
Stel dat het voorbeeldblik €2,24 kost. Bij 112 gram bruikbare uitgelekte inhoud is dat €2 per 100 gram. Een prijs per 160 gram totale inhoud geeft een andere vergelijking en beschrijft niet dezelfde hoeveelheid.
De bedragen en gewichten zijn gekozen voor deze rekensom. Gebruik bij jouw aankoop de actuele prijs en de werkelijke inhoud. Bij maaltijdkosten berekenen tel je ook groente, aardappelen of rijst en de bereiding mee.
Maak er een gewoon gerecht van
Combineer de gekozen vorm met de andere onderdelen van je maaltijd. Een gekoelde filet die je die avond bereidt, kan bij aardappelen en groente passen. Een deel uit een blik kun je gebruiken in een broodmaaltijd of salade volgens de verpakking.
Gebruik de voorbeelden voor avondmaaltijden om de rest te plannen. Meer eiwit op het etiket is niet de enige aankoopvraag: kijk ook naar zout, toevoegingen, bruikbare hoeveelheid en wat je graag eet.
De maaltijd zalm met aardappelen en sperziebonen houdt de oventijd van de vis apart van het koken van aardappelen en groente.