Je combineert afgekoelde korte pasta met stukjes vis uit blik, witte bonen en knapperige komkommer. De dressing gaat er pas door wanneer de gekookte pasta niet meer heet is. Schep de vaste ingrediënten goed om voordat je twee porties maakt.
Deze hoeveelheden zijn voor twee porties. Reken op ongeveer 25 minuten, plus kort afkoelen.
Ingrediënten voor twee porties
| Ingrediënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Korte volkorenpasta | 150 g droog |
| Tonijn in water | 150 g uitgelekt |
| Witte bonen | 200 g uitgelekt, gebruiksklaar |
| Komkommer | 200 g schoongemaakt |
| Tomaat | 200 g schoongemaakt |
| Olijfolie | 10 ml |
| Citroensap | 15 ml |
| Peper | naar smaak |
Zo maak je het
- Kook de pasta volgens de verpakking. Giet af, spreid uit in een schone ondiepe schaal en laat kort afkoelen. Houd de tijd buiten de koelkast beperkt.
- Laat tonijn en bonen afzonderlijk uitlekken en weeg de eetbare hoeveelheid. Maak de tonijn met een vork los.
- Was komkommer en tomaat en snijd in kleine stukken. Meng olie en citroensap tot een dressing.
- Meng afgekoelde pasta met bonen, tonijn en groente. Schep de dressing en wat peper erdoor.
- Verdeel over twee borden of afsluitbare bakjes.
Bewaar overgebleven ingrediënten
Doe overgebleven tonijn en bonen in afgesloten bakjes en zet ze gekoeld weg. Volg de bewaarinstructie na openen op de verpakking.
Porties en bewaren
Schep de salade vóór het verdelen vanaf de bodem om, zodat pasta, bonen en tonijn in beide porties terechtkomen. Zet een portie die je later eet binnen twee uur na bereiding in de koelkast. Bewaar die in een afgesloten bakje en noteer de bereidingsdatum.
Voor een werkdag regel je ook gekoeld vervoer en bewaren op je bestemming. De olie in deze dressing staat in milliliter; voor een registratie per gram weeg je die werkelijk af, zoals bij grammen en milliliters.