Wil je schenkbare zuivel of een dik product dat je uit een kom lepelt? Kies eerst de structuur die je prettig vindt en lees daarna de tabel op de verpakking. Vruchten, muesli of andere toevoegingen tellen mee zodra je ze door de kom mengt.
Yoghurt is gefermenteerde melk. Kwark is een verse kaas en is doorgaans dikker; hij bevat vaak meer eiwit dan yoghurt. Skyr is een dik zuivelproduct van IJslandse oorsprong. De naam alleen vertelt nog niet wat jouw portie aan eiwit, vet en energie bevat.
Wat wil je ermee maken?
| Product | Wat kun je verwachten? | Waar let je bij het kiezen op? |
|---|---|---|
| Yoghurt | Vaak relatief schenkbaar, met een zure smaak | Past de dikte bij je havermout, fruit of saus? |
| Kwark | Meestal stevig en geschikt om uit een kom te eten | Welke vetvariant en welke hoeveelheid schep je op? |
| Skyr | Doorgaans dik | Wat vermeldt deze verpakking per 100 gram en voor jouw portie? |
Naturel en een variant met een smaakje kunnen verschillende ingrediënten hebben. Kijk niet alleen naar een grote eiwitclaim op de voorkant. Ook de hoeveelheid in de beker of kom bepaalt wat je werkelijk eet.
Vergelijk twee etiketten met dezelfde hoeveelheid
Neem twee producten uit de winkel en vul voor beide dezelfde portie in, bijvoorbeeld 200 gram. Zo vergelijk je niet onbedoeld een kleine beker met een veel grotere kom.
| Wat noteer je? | Product A | Product B |
|---|---|---|
| Eiwit per 100 g | Van het etiket | Van het etiket |
| Energie per 100 g | Van het etiket | Van het etiket |
| Waarden voor 200 g | Vermenigvuldig met 2 | Vermenigvuldig met 2 |
| Ingrediënten | Bekijk naturel of toegevoegd smaakje | Bekijk naturel of toegevoegd smaakje |
Lees bij etiketten vergelijken hoe je de waarden per 100 gram omzet naar een andere hoeveelheid. Neem ook bij skyr de waarden van de verpakking die je kiest.
Een echte kom in plaats van een standaardbeker
Het Voedingscentrum vermeldt voor 150 gram magere kwark gemiddeld 12,6 gram eiwit. Dat is een gemiddelde voor die portie magere kwark. Een ander merk, product of gewicht kan afwijken.
Schep je jouw zuivel in een kom, weeg dan een keer hoeveel erin gaat. Voeg daarna fruit, havermout of noten toe als je die wilt eten. Het eiwit en de energie van die ingrediënten horen ook bij het totaal. Voor een complete combinatie kun je de voorbeelden voor een eiwitrijk ontbijt gebruiken.
Kies ook op gebruik en verpakking
Een grote bak kan handig zijn als je er meerdere keren uit eet. Een kleine beker kan praktisch zijn als je één portie nodig hebt. Bewaar deze producten gekoeld en volg de aanwijzingen na openen op de verpakking.
Vergelijk je prijzen, bekijk dan de hoeveelheid die je daadwerkelijk gebruikt en niet alleen de prijs op het schap. Bij goedkoop eiwitrijk eten zie je hoe portie, eiwit en prijs samen je keuze kunnen beïnvloeden.