Voor een kom pap, een kop koffie of een glas schenk je vaak maar een deel van het pak in. Vergelijk daarom eerst de tabel voor dezelfde hoeveelheid en kijk daarna hoeveel je daadwerkelijk inschenkt. Het kleurvlak op de verpakking is minder precies dan de naam en de cijfers erop.
Dit overzicht gaat over koemelk. Bij plantaardige dranken kunnen ingrediënten en toegevoegde voedingsstoffen verschillen; daarvoor gebruik je de aparte keuzehulp voor plantaardige zuivelvervangers.
Kijk naar het vetgehalte
Volgens het Voedingscentrum bevat magere melk minder dan 0,5% vet, halfvolle melk 1,5 tot 1,8% en volle melk 3,5%. Kijk op jouw verpakking voor de daadwerkelijke tabel en de eenheid waarop die is gebaseerd.
| Pak | Wat vergelijk je? | Waarvoor gebruik je het? |
|---|---|---|
| Mager | Vet, eiwit en energie op het eigen etiket | Bijvoorbeeld een glas bij het ontbijt |
| Halfvol | Dezelfde gegevens voor dezelfde hoeveelheid | Bijvoorbeeld pap of koffie |
| Vol | Dezelfde gegevens voor dezelfde hoeveelheid | Bijvoorbeeld pap of koffie |
Die drie gebruiksvoorbeelden zijn persoonlijke keuzes, geen aparte recepten of vaste porties. Een product met smaakjes kan andere ingrediënten hebben; vergelijk die apart.
Werk met je eigen beker
Neem twee pakken waarvan het etiket per 100 ml is opgegeven. Vul bij allebei de eigen cijfers in en vermenigvuldig elk getal met 2 voor een beker van 200 ml. Voor het Voedingscentrum-voorbeeld van 250 gram halfvolle melk wordt gemiddeld 8,5 gram eiwit genoemd; dat is niet automatisch het getal voor een beker van 250 ml van een ander merk.
Noteer bij een recept zowel de hoeveelheid melk als de tabelbasis. Milliliters zijn een inhoudsmaat en grammen een gewicht; bij gram en milliliter omrekenen zie je hoe je voor jouw product een geschikte verhouding vastlegt.
Controleer wat je nodig hebt
Kijk naar de houdbaarheid en aanwijzingen na openen en kies een verpakking die je verwacht te gebruiken. Voor een kom kwark of yoghurt vergelijk je de structuur en productgegevens bij kwark, yoghurt en skyr. Neem toevoegingen zoals havermout of fruit afzonderlijk mee in de receptcalculator.