Op het ene potje staat ‘zonder toegevoegde suikers’, op het andere ‘suikervrij’. Die woorden betekenen niet hetzelfde. Een product kan van zichzelf suikers bevatten, ook als er bij het maken niets voor de zoete smaak is toegevoegd. Kijk daarom naar de ingrediënten én de regel ‘waarvan suikers’.
Staat er ‘light’, zoek dan ook welk onderdeel is verminderd en waarmee het wordt vergeleken. Minder vet op zichzelf geeft nog geen antwoord op hoeveel energie jouw portie bevat.
Lees welke uitspraak wordt gedaan
| Vermelding | Wat controleer je? |
|---|---|
| Zonder toegevoegde suikers | Er zijn geen suikers of andere producten vanwege hun zoetkracht toegevoegd; natuurlijke suikers kunnen aanwezig zijn |
| Suikervrij | Het product bevat maximaal 0,5 g suikers per 100 g of 100 ml |
| Light of lite | Op welk aspect de vergelijking betrekking heeft en welk vergelijkbaar product de referentie is |
Het Voedingscentrum beschrijft voor light dezelfde voorwaarden als voor een verlaagd gehalte. Vaak gaat het om minstens 30% minder energie, vet of suikers. Voor bepaalde vergelijkingen gelden andere voorwaarden, zoals 25% minder natrium of zout. Lees dus de volledige vermelding op jouw verpakking.
Reken het genoemde verschil uit
Een gekozen voorbeeld: een saus bevat 10 gram vet per 100 gram, tegenover 15 gram in het vergelijkbare oorspronkelijke product. Het verschil is 5 gram. 5 ÷ 15 × 100 = ongeveer 33,3% minder vet.
Dat is niet automatisch 33,3% minder energie. Bekijk daarvoor de energieregel afzonderlijk. De andere ingrediënten kunnen eveneens energie leveren. Vergelijk ook dezelfde hoeveelheid saus voordat je naar je bord rekent.
Gebruik de achterkant voor je eigen portie
Neem je 30 gram saus, dan vermenigvuldig je de waarden per 100 gram met 0,3. Een halve fles drinken en een klein schepje beleg zijn verschillende hoeveelheden, ook als dezelfde claim op de voorkant staat.
Bij etiketten lezen zie je hoe je de portie berekent. De uitleg over Nutri-Score helpt bij een afzonderlijk logo; dat logo verandert de betekenis van deze woorden niet.
Beoordeel wat je werkelijk wilt vervangen
Vergelijk twee soorten beleg voor hetzelfde brood, of twee dranken voor dezelfde toepassing. Vraag daarna of de smaak en samenstelling bij je maaltijd passen. ‘Zonder toegevoegde suikers’ op sap maakt het niet hetzelfde als heel fruit. Bij fruit, sap en smoothies lees je die productkeuze verder uit.
Noteer in een voedingsdagboek de werkelijke productnaam en hoeveelheid. Vervang de hele voedingswaardetabel niet door alleen het woord light.