Deze ronde peulvruchten met een vaak rimpelige schil zijn uit blik of pot al gaar. Laat ze in een zeef uitlekken en doe ze pas aan het einde bij je groente. Dan kun je de wortel of prei eerst laten garen en hoeven de korrels alleen nog warm te worden.
Weeg wat uit de zeef komt
Controleer het uitlekgewicht op je verpakking of weeg de inhoud na het uitlekken. Staat er alleen een nettogewicht op je etiket, dan kan het vocht daarin meetellen. Spoel de kapucijners desgewenst eerst af en laat ze daarna uitlekken. Haal je bijvoorbeeld 240 gram uit de zeef voor twee even grote borden, dan gaat er 120 gram per bord op.
Warm ze mee met je groente
Bak eerst de prei en kleine stukjes wortel. Proef of de wortel zo zacht is als je wilt en schep dan pas de kapucijners erdoor. Verwarm al omscheppend tot alles goed warm is. Het Voedingscentrum voegt in zijn groentepannetje op dat moment ook appelblokjes toe.
Voeg ze aan soep toe vlak voor het opscheppen
Laat de soepbasis eerst garen en roer de uitgelekte korrels er tegen het einde door. Verwarm de inhoud goed door. Begin je met een zak droge kapucijners, volg dan de aparte bereidingsinstructies op die zak. De gids over peulvruchten kiezen legt uit welke vormen je direct aan een gerecht kunt toevoegen.