De kleine, ruitvormige tot bijna vierkante blaadjes zitten aan lange, dunne stelen. Je kunt het blad en de stelen samen eten. Knip zo nodig alleen de worteltjes weg. Spoel eventueel zand tussen de stelen uit, laat het bosje uitlekken en schep de dressing er vlak voor het serveren door.
Laat het zachte blad heel
Verwijder eventuele worteltjes en slap of beschadigd blad. Spoel de rest voorzichtig onder stromend water. Houd de stelen losjes vast zodat het water ook tussen de blaadjes komt. Laat de groente uitlekken in een vergiet en dep zichtbaar water weg met een schone doek. Bij sla wassen en drogen vind je ook de werkwijze zonder centrifuge.
Voeg iets toe dat bij de zachte stelen past
Voor een winterse salade kun je het blad met sinaasappelpartjes zonder vlies combineren. Zijn de partjes groot, snijd ze voor het mengen één keer door. Schep de salade pas om als je gaat eten, zodat het blad niet lang in het vocht ligt.
Maak je er een lunch van, schep er dan bijvoorbeeld uitgelekte gebruiksklare linzen bij en eet er volkorenbrood naast. Laat ook de linzen eerst uitlekken. Bij een eiwitrijke lunch samenstellen vind je meer combinaties voor een kom of broodmaaltijd.