Je hebt een ronde vrucht met een dikke oranje schil. Onder die schil ligt een witte laag. Snijd het wit tegelijk met de schil weg. Daarna zie je hoe de partjes van elkaar gescheiden zijn. Snijd langs ieder dun tussenschot zodat het stuk vruchtvlees loskomt. Doe dat boven een kom als je ook het sap wilt opvangen.
Maak een vlakke onderkant
Was de sinaasappel en droog hem af. Snijd boven en onder een dun plakje weg zodat de vrucht stevig kan staan. Zet hem rechtop op een plank. Snijd van boven naar beneden langs de ronding en draai steeds een stukje. Zie je een witte strook op het vruchtvlees, snijd die nog weg met een korte haal.
Snijd de partjes los
Leg de vrucht stabiel neer. Volg aan één kant van een partje het vlies tot bijna in het midden. Snijd langs het andere vlies terug. Laat het losse partje in de kom vallen. Werk zo verder, zonder door de taaie tussenschotten heen te snijden.
Wil je alleen het vruchtvlees gebruiken, schep de partjes dan uit het vrijgekomen sap. Weeg het bruikbare deel zonder de stukken schil en vlies als je een recept met grammen volgt. Gebruik de partjes bijvoorbeeld bij een kom kwark of yoghurt of in een salade. Voor yoghurt mogen de partjes wat kleiner zijn. Houd ze heel als je ze los op een bord wilt leggen.