Je wilt zondag pasta eten en dinsdag tofu. Laat voor beide avonden tomatenblokjes en gebakken ui samen pruttelen in één pan. Schep vóór je de linzen in de pan doet al een deel in een apart bakje. Dan zit er dinsdag nog geen pasta of peulvrucht door wat je met de tofu wilt eten.
Verdeel het werkelijk gekookte gewicht
Maak een eenvoudige basis van ui, tomatenblokjes en kruiden. Laat die zacht pruttelen tot de saus dik genoeg is voor jouw twee gerechten. Zet een lege schaal op de weegschaal en zet die op nul voordat je de saus erin giet. Stel dat je 760 gram bereide saus hebt. Wil je op twee avonden evenveel, dan gaat er 380 gram naar iedere avond. Heb je voor de tofu liever 400 gram, schep die dan eerst apart en gebruik 360 gram voor de pasta.
| Dag | Wat gaat erbij? |
|---|---|
| Zondag | Gekookte pasta, gare linzen en bijvoorbeeld wortel die je met de saus laat garen. |
| Dinsdag | Apart gebakken tofu en een verse groente. Verwarm de gereserveerde saus apart of bij de tofu en serveer bijvoorbeeld met rijst. |
Bij pasta met linzen vind je de stappen voor het hele pastagerecht. De hoeveelheden in dat recept horen bij de saus die daar wordt gemaakt. Gebruik de tabel hierboven als verdeling van je eigen pan.
Zet het tweede deel meteen weg
Laat de gereserveerde portie snel afkoelen. Zet het gesloten bakje binnen twee uur in de vriezer als je de saus op dinsdag wilt gebruiken. Dan hoef je niet te rekenen met de precieze tijd waarop je zondag kookte. Schrijf op welk deel waar ligt. Zet het bakje maandagavond in de koelkast om te ontdooien voor dinsdag en verhit de saus die dinsdag overal tot stomend heet. Zo warm je alleen op wat voor die avond bedoeld was.