Een pak dat direct in de pan kan is iets anders dan een basis waaraan nog water moet worden toegevoegd. Kijk naar de uiteindelijke hoeveelheid in je kom. De inhoud van de verpakking alleen zegt nog niet hoeveel lunches je eruit haalt.
Bepaal ook wat je ernaast eet. Een kom met vooral vocht en groente heeft een andere samenstelling dan een dikke variant met peulvruchten en graan. Brood en beleg die je erbij neemt horen bij dezelfde maaltijd.
Herken de drie vormen
| Vorm | Wat doe je ermee? | Welke hoeveelheid vergelijk je? |
|---|---|---|
| Kant-en-klaar | Verwarmen volgens de verpakking | De hoeveelheid die je uitschenkt |
| Vloeibaar concentraat | Aanmaken met de voorgeschreven hoeveelheid water | De opbrengst na aanmaken |
| Poeder of droge mix | Met water bereiden volgens de aanwijzing | Het bereide volume en het gebruikte droge product |
Unox verkoopt bijvoorbeeld zowel kant-en-klare tomatensoep als een professionele vloeibare basis van 2 liter met een vermelde opbrengst van 3,5 liter. Dat zijn verschillende productvormen. Een voedingswaardetabel kan bovendien over het onbereide product gaan.
Bereken hoeveel kommen je werkelijk vult
Neem als eigen rekenvoorbeeld een verpakking van 600 ml die je volgens de gekozen aanwijzing aanvult met 600 ml water. Je hebt dan 1.200 ml. Bij een gekozen kom van 300 ml levert dat vier kommen op. Water toevoegen vergroot het volume; het verdubbelt niet de hoeveelheid groente of eiwit uit de oorspronkelijke verpakking.
Een kant-en-klaar pak van 600 ml levert bij dezelfde kom twee kommen. Vergelijk dus niet alleen de prijs of voedingswaarde per verpakking. Gebruik bij etiketten dezelfde basis: beide bereid of beide onbereid, met de juiste hoeveelheid erbij.
Maak er de lunch van die je wilt eten
Bekijk of er bijvoorbeeld linzen, bonen of vlees in zitten en wat je daarnaast wilt meenemen. Kies je brood erbij, pak dat apart in. Zo hoeft het niet in de vloeistof te liggen en kun je je hoeveelheid zelf verdelen.
Voer bij je voedingsdagboek de gegeten hoeveelheid in en tel brood, beleg en andere toevoegingen afzonderlijk mee. Ga niet uit van een algemene invoer als jouw verpakking een andere productvorm heeft.
Wil je zelf een basis aanmaken, lees dan bouillon doseren. Zoek je juist een heel bakje met meerdere maaltijdonderdelen, vergelijk dan kant-en-klaarmaaltijden.