Gedroogde rode peulvruchten worden tijdens het zacht koken een dikke saus met kleine stukjes wortel en tomaat. Daarnaast staat een pan met losse korrels. Begin bij de bereidingstijd op beide verpakkingen, zodat je de pannen op elkaar kunt afstemmen.
Dit gerecht is voor twee borden. Neem een pan met deksel, een tweede pan en een zeef.
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Rode linzen, droog | 150 g |
| Witte langkorrelrijst, droog | 140 g |
| Wortel, schoongemaakt | 200 g |
| Tomatenblokjes uit blik | 200 g |
| Ui, schoongemaakt | 100 g |
| Olie | 10 g |
| Kerriepoeder | 1 theelepel |
| Water voor de linzen | Volgens de verpakking, plus zo nodig een scheutje |
| Water voor de rijst | Volgens de verpakking |
Bereiding
- Was de wortel en snijd hem in kleine blokjes. Snijd de ui fijn. Spoel de linzen als de verpakking dat aangeeft.
- Zet de rijst op met de aangegeven hoeveelheid water. Kook volgens de verpakking.
- Verwarm de olie in de tweede pan. Bak de ui met de kerrie kort en voeg de wortel en linzen toe.
- Schenk het water voor de linzen erbij en kook met deksel volgens de verpakking. Roer af en toe en voeg kleine scheutjes water toe als het mengsel te droog wordt. Voeg de tomatenblokjes toe en laat ze mee verwarmen. De linzen en wortel moeten zacht zijn.
- Is de saus te dun, laat hem zonder deksel even verder koken. Verdeel de rijst en de dikke linzenbereiding over twee borden.
De juiste vorm op je lijst
De 150 gram is droog gewogen. Een blik gare linzen vraagt een andere bereiding en levert niet vanzelf dezelfde hoeveelheid op. Bij peulvruchten kiezen vergelijk je droog en gebruiksklaar. De rijstkeuze gaat over de korrel en bereidingsinstructie, niet over de linzensoort.
Verdeel het volledige gerecht gelijk als je twee dezelfde porties wilt. Bereken je voedingswaarden, voer dan de droge producten en alle andere gebruikte ingrediënten in de receptcalculator in.