Korte buisjes gaan in de pan terwijl een saus met tomaat en ui zacht kookt. Twee kleine blikjes met vis in tomatensaus gaan pas op het laatst bij de saus; je hoeft geen rauwe vis te fileren.
Voor twee borden zet je een kookpan, koekenpan en vergiet klaar. Neem sardines in tomatensaus uit blik en gebruik de inhoud volgens de verpakking.
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Volkoren rigatoni, droog | 160 g |
| Sardines in tomatensaus | 2 blikjes; samen bijvoorbeeld 200 g inhoud, weeg jouw product |
| Tomatenblokjes uit blik | 300 g |
| Ui, schoongemaakt | 100 g |
| Olijfolie | 10 g |
| Gedroogde oregano en peper | Naar smaak |
Bereiding
- Snijd de ui fijn. Breng water voor de pasta aan de kook.
- Bak de ui in de olie tot hij zacht wordt. Voeg de tomatenblokjes en oregano toe en laat zacht koken.
- Kook de rigatoni volgens de eigen verpakking gaar. Houd vóór het afgieten een klein kopje kookwater apart.
- Open de blikjes, verwijder eventuele graatjes die je niet wilt eten en verdeel de vis in stukken. Schep de volledige gekozen inhoud met tomatensaus voorzichtig door de warme tomatensaus en verwarm goed door.
- Giet de pasta af en schep hem door de saus. Voeg als de saus te dik is een beetje van het apart gehouden kookwater toe. Verdeel over twee borden.
Gebruik het etiket van jouw blik
Vis in olie, water of tomatensaus kan een ander gewicht en een andere samenstelling hebben. Dit recept gebruikt de inhoud inclusief tomatensaus; controleer waarvoor de tabel op jouw verpakking geldt. Bij vis kiezen vergelijk je productvormen.
De 160 gram pasta is het droge gewicht voor de hele pan. Lees bij rauw en gekookt wegen hoe je de gekookte hoeveelheid verdeelt. De gids over tomatenproducten helpt wanneer je geen blokjes maar een andere saus in huis hebt.