Doe de platte graanvlokken met melk in een steelpan. Houd het vuur laag zodra het mengsel kookt. Roer ook over de bodem en let op het spoor van je lepel: loopt het meteen dicht, dan is de inhoud nog dun. Een paar dunne schijfjes appel en wat kaneel gaan er pas bij wanneer je opschept.
Begin met één kom
Neem voor een proefkom bijvoorbeeld 40 gram fijne vlokken en 220 milliliter halfvolle melk. Gebruik de kooktijd van je verpakking; sommige vlokken worden sneller zacht dan andere. Proef voor het uitscheppen of de vlokken zacht genoeg zijn. Gaat het mengsel omhoog tegen de rand, zet het vuur lager en blijf roeren.
Wil je liever een andere vloeistof gebruiken? Een verrijkte sojadrink staat als alternatief in het recept van het Voedingscentrum. Vergelijk in dat geval de drank op het etiket als de samenstelling voor jou meespeelt.
Pas de dikte aan terwijl de pan nog opstaat
- Te dik: voeg een scheutje melk toe. Roer en kijk opnieuw voordat je meer inschenkt.
- Te dun: laat het mengsel nog even op laag vuur pruttelen. Roer over de bodem en houd de pan in het oog.
- Zacht en goed schepbaar: schep in een kom en garneer met plakjes gewassen appel en kaneel.
Is 220 milliliter bij jouw vlokken te weinig of te veel? Schrijf de hoeveelheid op waarmee je tevreden was. Zet voor een vroege trainingsdag alleen de droge hoeveelheid en de pan vast klaar. Gebruik bij een ochtend waarop je geen tijd hebt om te koken het koude recept dat een nacht in de koelkast staat.