Kleine donkere zaadjes nemen melk op in de koelkast en vormen een dik mengsel. Roer er daarna yoghurt door en leg er fruit bovenop. De portie bereid je in een glas of pot waarin nog ruimte overblijft om te roeren.
Deze hoeveelheid is voor één ontbijt. Het mengen kost enkele minuten; reken daarna op minimaal één uur gekoelde rusttijd.
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Chiazaad | 20 g |
| Halfvolle melk | 100 ml |
| Naturel yoghurt | 150 g |
| Banaan, zonder schil | 80 g |
| Blauwe bessen | 60 g |
Zo maak je het
- Roer het chiazaad en de melk in een schoon glas of afsluitbaar bakje. Roer ook langs de bodem zodat er geen droge hoopjes blijven liggen.
- Dek af en zet minimaal één uur in de koelkast op 4 °C, tot het mengsel dikker is. Roer na enkele minuten nog een keer door.
- Was de bessen. Weeg de banaan zonder schil en snijd hem in plakjes.
- Roer de yoghurt door het gekoelde mengsel en verdeel de banaan en bessen erover. Eet uit het glas of schep alles in een kom.
Verander de dikte met kleine stappen
Voeg een scheut melk toe als de geweekte laag te stevig is. Roer die toevoeging erdoor en tel haar mee als je het ontbijt berekent. Een dikkere yoghurt geeft een ander mengsel dan een schenkbare variant; vergelijk de verpakking bij kwark, yoghurt en skyr.
Voor een koude bereiding met graan in plaats van zaad kun je overnight oats met appel maken. Neem je dit glas mee, houd het gekoeld en controleer of op je bestemming een koelkast beschikbaar is: eten meenemen naar werk.