De doos bevat groente en een zakje saus, maar rijst, olie of een eiwitbron moet je soms zelf toevoegen. Lees die lijst voordat je afrekent. Anders kom je thuis met een deel van je avondeten in plaats van alles wat je nodig hebt.
Kijk daarnaast naar het aantal eters en naar de bereidingsstappen. Een pakket voor vier personen kan handig zijn voor twee eetmomenten, maar alleen als je die porties ook plant en de overgebleven maaltijd goed bewaart.
Verdeel de ingrediënten in twee lijsten
| Zit al in de doos | Moet je zelf regelen |
|---|---|
| De vermelde groente en kruiden | Alles onder zelf toevoegen |
| Het meegeleverde saus- of specerijenzakje | Bijvoorbeeld rijst, olie, bonen, tofu of vlees |
| Eventueel meegeleverd graan | Water en benodigd kookgerei |
Neem de lijst van het gekozen pakket over; de tabel hierboven geeft categorieën, geen inhoud van ieder pakket. Het Voedingscentrum benadrukt dat de toevoegingen mede bepalen hoe het uiteindelijke gerecht is samengesteld.
Reken een aankoop voor twee avonden door
Neem als eigen planning een pakket voor vier porties waarvoor je 300 gram droge rijst en 400 gram tofu moet toevoegen. Er staat thuis nog 180 gram rijst. Je hebt voor dit gerecht dan 300 − 180 = 120 gram extra rijst nodig, naast de tofu en de inhoud van het pakket.
Deel je het bereide gerecht in vier gelijke porties, dan hoort bij elke portie een kwart van de gebruikte ingrediënten. Dat betekent niet dat iedere portie na bereiding hetzelfde weegt als een kwart van het droge pakket: wateropname en vochtverlies veranderen het gewicht.
Controleer de basis van de voedingswaarden
Lees of de tabel geldt voor de inhoud van het pakket of voor het bereide gerecht volgens de aanwijzing. Staat er bereid, controleer dan met welke toevoegingen is gerekend. Een andere eiwitbron of een andere hoeveelheid olie verandert het resultaat.
Gebruik je de receptcalculator met alle afzonderlijke ingrediënten, tel dan niet daarnaast nog eens het totaal van het bereide pakket op. Kies één consistente werkwijze.
Plan de overgebleven porties
Maak vooraf duidelijk welke porties je vandaag eet en welke je bewaart. Voor later in de week volg je invriezen en ontdooien per eetmoment. Moet je nog inkopen, zet dan alleen de ontbrekende producten op je boodschappenlijst met hoeveelheden. Zo voorkom je dat het pakket alsnog een tweede winkelbezoek nodig maakt.