Verdeel een voordeelverpakking rauwe kipfilet vóór het invriezen. Stop de roze stukken zonder vel of bot per portie in een plat zakje. Schrijf het gewicht en de invriesdatum erop. Leg later alleen de zakjes die je nodig hebt onder in de koelkast om te ontdooien.
Verdeel de verpakking
Vries de filets vóór of op de te-gebruiken-totdatum in. Volg een korter bewaarvoorschrift op de verpakking als dat erop staat. Was je handen met water en zeep, gebruik een aparte plank en apart gerei voor het rauwe vlees en spoel het vlees niet af.
Wil je van 600 gram vier porties van 150 gram maken, weeg dan elke portie af. Heb je vier filets van verschillende grootte, schrijf dan het werkelijke gewicht op elk zakje. Druk de lucht eruit, sluit de zakjes en leg ze los van elkaar plat in de vriezer. Zet ze in je vriezerlijst onder losse ingrediënten. Het Voedingscentrum geeft drie maanden als bewaartijd voor onbereide kipfilet in de vriezer.
Ontdooi wat je gaat koken
Leg het gesloten zakje op een bord onder in de koelkast op 4 °C. Bereid de kip direct nadat die is ontdooid en verhit haar door en door. Was je handen en maak het gerei en werkblad schoon na contact met rauw vlees.
Heb je twee zakjes van ongeveer 150 gram en kook je voor twee? Gebruik ze voor de ovenschotel met kip en aardappel. Laat de andere zakjes in de vriezer tot je ze nodig hebt.