Edamame uit de diepvries koop je als felgroene, ovale boontjes of nog in een dikke groene peul. Voor een salade of soep zijn losse boontjes handig. Serveer je hele peulen als bijgerecht, druk de boontjes dan na het verhitten uit de peul voordat je ze eet. Kijk op de zak welke soort je hebt en hoe lang je die moet verwarmen.
Losse boontjes voor een salade of soep
Schep de benodigde hoeveelheid uit de zak. Voor de gedopte diepvriesboontjes van Bonduelle staat er bijvoorbeeld circa zes minuten in ruim kokend water. Voor dezelfde boontjes geeft de fabrikant ook vijf minuten roerbakken vanuit de vriezer of vijf minuten mee verwarmen in soep. Volg bij een andere zak de tijd op het etiket.
Giet gekookte bonen af. Laat ze voor een koude bulgursalade met komkommer eerst uitlekken en afkoelen. Voor die salade gaat 200 gram diepvriesbonen in de pan. Schep je die uit een zak van 300 gram, sluit de zak dan meteen en zet de resterende 100 gram bevroren terug in de vriezer.
Hele peulen apart serveren
Verhit de hele peulen volgens de aanwijzingen op de zak. In het recept met knoflook en peper van Allerhande gaan de peulen bijvoorbeeld rechtstreeks in de koekenpan. Schep ze na het verhitten in een schaal en zet een leeg schaaltje klaar voor de peulen. Wil je de boontjes toch door een salade mengen, dop ze dan na het verhitten en weeg daarna de hoeveelheid die je nodig hebt. In peulvruchten kiezen zie je welke vorm je voor andere gerechten kunt pakken.