Je wilt morgen een zachte helft op brood leggen, maar de vrucht is bij aankoop nog hard. Laat een harde vrucht op de fruitschaal liggen. Wil je dat het rijpen sneller gaat, leg hem dan naast een appel of peer. Is hij al rijp en gebruik je hem nog niet, leg hem dan in de koelkast.
Kies de plek voor een hele vrucht
Controleer de vrucht na aankoop en vlak voor het geplande gebruik. Is hij nog hard, geef hem buiten de koelkast meer tijd. Heb je er morgen een nodig, kies dan in de winkel al een rijpe vrucht.
Bij een guacamole met tomaat en ui moet het vruchtvlees met een vork grof te prakken zijn. Heb je 200 gram nodig, weeg dan het vruchtvlees zonder schil en pit.
Dek een halve vrucht af
Laat de grote pit in de helft zitten die je overhoudt. Dek de snijkant af en leg de halve avocado in de koelkast. Met afdekfolie beperk je het verkleuren van het vruchtvlees.
Wil je rijp vruchtvlees invriezen, dan kan dat in stukjes of als puree. Na het ontdooien kan de structuur anders zijn. Kies de ingevroren portie bijvoorbeeld om te prakken of te mengen in een smoothie.