Op de ene verpakking gaat de datum over kwaliteit, op de andere over het laatste moment waarop je het product gebruikt. Lees daarom de woorden vóór de datum. Een pak rijst en een schaaltje rauwe kip behandel je niet op dezelfde manier.
Leg bij het opruimen van je boodschappen producten die als eerste op moeten vooraan. Controleer ook of de verpakking nog dicht is: de gedrukte datum geldt voor het ongeopende product dat volgens de aanwijzingen is bewaard.
Lees de volledige tekst
Ten minste houdbaar tot gaat over kwaliteit. Na die datum kan een product nog bruikbaar zijn; beoordeel het volgens het advies van het Voedingscentrum door te kijken, ruiken en zo nodig te proeven. Te gebruiken tot is een uiterste gebruiksdatum. Gebruik het product uiterlijk op die dag; na die datum eet je het niet meer. Een normale geur verlengt die termijn niet.
| Tekst op de gesloten verpakking | Wat doe je? |
|---|---|
| Ten minste houdbaar tot | Bewaar volgens het etiket; beoordeel na de datum de kwaliteit |
| Te gebruiken tot | Gebruik uiterlijk op de genoemde dag of vries uiterlijk die dag in als het product daarvoor geschikt is |
| Bewaaradvies na openen | Pas dit toe zodra je de verpakking opent |
Plan vanuit de kortste termijn
Stel dat je op maandag een gesloten product koopt met ‘te gebruiken tot woensdag’. Je geplande kookdag is vrijdag. Kies dan een later houdbaar product, verplaats de kookdag of vries het tijdig in volgens de productinstructie. Wacht niet tot donderdag om dit te beslissen.
Heb je de verpakking dinsdag al geopend, lees dan meteen de aanwijzing voor bewaren na openen. De woensdag op de verpakking betekent niet automatisch dat elke geopende inhoud tot woensdag kan blijven staan.
Noteer wanneer je iets opent
Schrijf de openingsdag op producten die meerdere keren terugkomen in je menu. Staat er bijvoorbeeld ‘na openen twee dagen gekoeld houdbaar’, behandel dat als een aparte voorwaarde naast de datum. Gebruik geen algemene bewaartermijn voor alle potten, zuivel en vleeswaren.
In de Bewaarwijzer van het Voedingscentrum vind je productgebonden informatie. Voor een klaar gerecht gelden weer andere stappen dan voor een ongeopend ingrediënt. Bij maaltijden plannen lees je hoe je bereide porties verdeelt en bewaart.
Controleer vóór je boodschappen doet
Bekijk eerst wat nog bruikbaar is en wanneer je het werkelijk kunt eten. Zet pas daarna nieuwe producten op de boodschappenlijst. Zo koop je bijvoorbeeld niet nog een beker yoghurt terwijl de geopende beker al een bestemming nodig heeft.